Hej piger. Idag vil jeg skrive lidt om hvad jeg spiser til frokost, og eventuelt kunne inspirere nogle af jer til at spise sundere og gøre det nemt at spise sundt. Jeg steger ikke kylling dagen før eller koger ris til, da jeg godt kan lide en simpel, men sund frokost. For tiden er jeg rigtig glad for enten boller eller sandwiches, som jeg selv laver hjemme og med noget grønt ved siden af. I kan se hvad jeg plejer at spise herunder:

RUGBRØD: En all time favorite! Det er nemt og det er lækkert. Jeg bruger proteinrugbrød fra Kohberg, da jeg synes det smager godt, og så er jeg vild med det høje proteinindhold. Derudover udskifter jeg kødet med enten kartoffelspegepølse, kyllingepølser, hamburgerryg, tun, makrel – alt hvad der nu ikke indeholder for mange unødvendige tilsætningsstoffer og som har et højt proteinindhold, og et forholdsvist lavt kulhydratindhold. Enten laver jeg dem som almindelige rugbrødsmadder, hvor jeg så rister rugbrødet, men hvis jeg ikke er hjemme og er på farten, laver jeg det til en rugbrødssandwich :)

SALATER: Endnu en super nem løsning, men hvis du skal have det med dig, så skal du sørge for at der fx. er et køleskab eller lign. på dit arbejde/skole etc. Jeg elsker salater, da jeg er vild med alt det man kan komme i og alle de 100 variationer man kan lave. Jeg sørger ALTID for, at der er en proteinkilde i form af kød eller skaldyr imellem. Her kan jeg godt lide kyllingepølser skåret ud (ja, det lyder mærkeligt, men det er goooodt) eller kylling fra dagen før, skinke mm. Ellers er jeg vild med lidt feta i og så ellers det grønt man kan lide. Lidt rosiner eller vindruer er også godt, og tilfredsstiller den søde tand!

BOLLER: Ja, hvis ikke jeg bruger rugbrød, så bruger jeg boller – og her bruger jeg kun grovboller, altså intet hvidt brød. Ikke nok med at der ikke er særlig meget næring i det, men jeg bliver ikke mæt af det, og det smager ikke af noget særligt. Jeg elsker især Kohbergs proteinboller; igen pga. det høje proteinindhold. Ellers køber jeg lidt af hvert, og hvad der nu er på tilbud/sat ned pga. dato, for så fryser jeg det bare ned (man er vel på SU).

RESTER: Da jeg bor alene, og derfor laver mad til kun mig hver aften (når jeg selvfølgelig ikke har besøg), så laver jeg ofte lidt ekstra kød til dagen(e) efter. Det er nemt at bruge i en sandwich eller i en salat, og så er det bare lækkert. Eller hvis jeg fx. laver sunde minipizzaer (link) så laver jeg et par ekstra til dagen efter. Der er ikke noget bedre end rester, da det er lidt mere luksus og lækkert. Omelet er også rigtig lækkert, og især med laks, tomater og champignon!

Det var det! Jeg håber I kunne lide indlægget, og laver gerne flere af slagsen hvis I vil have det. Derudover vil jeg også snarest lave “My day in food”, altså hvad jeg fx. spiser på en hel dag. Tænker det kunne være meget sjovt at lave! Ha’ en skøn lørdag ♥ xoxo

Idag vil jeg lave en lille opdatering i forhold til min træning og kost, og hvad jeg laver for tiden. Husker I jeg fulgte en 12 ugers træningsguide? Den var faktisk udemærket og fik rigtig gode resultater – de 8 uger jeg fulgte den. Eksaminerne kom og jeg havde derfor ikke den optimale tid, til at give mig 100%, så derfor satte jeg den på standby, og trænede i stedet det jeg lige følte for, og havde tid til den pågældende dag.

MIN TRÆNING
Pt. er jeg startet op med almindelig styrketræning igen (for ca. 3 uger siden – førhen på guiden var det cirkeltræning), og det er rigtig skønt at variere det lidt. Jeg træner ben ca. 2 gange om ugen, og så er der en dag til skulder/ryg og en til arme/mave. Derudover kan jeg bytte nogle dage ud med fx. cardio, og er netop begyndt at inkorporere det i min træning igen. Det vigtigste for mig lige i øjeblikket er, at jeg ikke går død i det. Det skal være sjovt og motiverende at træne, og ikke nedern og af pligt. Så hvis jeg ikke gider træne ryg/skulder en dag, så træner jeg det jeg vil, som fx. holdtræning i Fitness World eller andet. Jeg bruger stadig træninger fra guiden (Min 12 ugers træningsplan – læs mit tidligere indlæg her), da de varer max 35-40 min. med pauser og er super effektive på den korte tid!

MIN KOST
Jeg tæller kalorier igen, og det startede jeg med for 3 uger siden også. Det er faktisk fra de 3 uger siden, at jeg startede med at gå all-in på at spise sundt og træne regelmæssigt igen. Jeg har tabt mig ca. 2 kg siden da, og jeg fortsætter. Jeg tæller kalorier mandag-fredag og i weekenden spiser jeg bare med fornuft. I stedet for slik/kage vælger jeg fx. en lækker aftensmad, som ikke behøver være vildt sund. Det er ca. 3 uger siden jeg sidst har spist slik og jeg har det rigtig godt. Jeg får ret tit ondt i hovedet og maven efter for meget sukkerindtag, så det er rart at prioritere på den måde. Ikke sagt at jeg ikke vil spise det hvis jeg får LYST, men lige for tiden er der bare så mange andre gode sager i stedet for slik og kage, som fx. vandmelon og al den lækre sommerfrugt, smoothies mm.

Det var lidt om hvordan jeg træner og spiser for tiden, og hvis I har spørgsmål eller lignende, så skriv gerne en kommentar. Eller hvis I ønsker et bestemt indlæg med aftensmad-, morgenmad- eller snackidéer ♥

Godeftermiddag ladies. Vejret er lige til en dyne, film og varm kakao, men istedet har jeg brugt den på forberedelse til mit nye kommende arbejde som freelancer hos thefashion.com, som i øvrigt også er min kommende praktikplads. Jeg starter som freelancer på mandag, og skal være det indtil praktikstart – og det ser jeg virkelig frem til. Jeg skal se en del videoer og dem er jeg igang med at se idag, hvilket er ret passende mht. vejret. Derudover er det super spændende, og noget jeg kan bruge i fremtiden ♥ Mere om det en anden dag.

Jeg var som sagt i Stadium igår, og der faldt jeg over disse to lækre træningstoppe fra SOC. Jeg elsker lyserød til træning, eller det går i hvert fald rigtig meget igen i mit tøj og sko, og disse kostede kun 50 kroner pr. styk. De er virkelig behagelige at have på, og så er det altid fedt med lidt motiverende tekst på også. Min favorit af overstående er helt klart nr. 2, da jeg er vild med farverne på toppen. Hvad synes I om dem?

Godmorgen skønne piger. Så er det onsdag, og det betyder jeg skal til eksamen om to dage, faktisk allerede kl. 10.30, og så har jeg sommerferie efterfølgende i ca. 4-5 uger, før jeg skal starte i praktik. Jeg skulle faktisk op imorgen, men blev ringet op igår om, at der var lavet en fejl.. MEGA NEDERN!!! Jeg spurgte på min facebookside om I ønskede opskrift på disse minipizzaer, som jeg lavede i fredags, og det gjorde I, så det skal I da få! Man kan lave enten én hel almindelig pizza, men jeg delte min op i 4 små, så man kunne tage forskelligt fyld på dem.

Det skal du bruge:
1 lille blomkål (ca. 400-450g)
1 spsk Fiberhusk (den gule pakke)
lidt salt
3 æg

1. Start med at hakke blomkålen nogenlunde fint (men stadig lidt groft) med enten en stavblender eller en minihakker.
2. Bland det så sammen med resten af ingredienserne og form en hel eller 4 små minipizzaer ud af dejen, på en bageplade.
3. Kom dem ind i ovnen i ca. 20-25 min. indtil de har en gylden overflade.
4. Tag dem derefter ud og kom ønsket fyld på. Jeg brugte tomatpasta til at smøre bundene med, revet ost, champignon, skinke, peberfrugt, majs og chorizo – selvfølgelig fordelt på de 4 og ikke det hele på én. Haha.
5. Giv dem så 10-12 min. i ovnen og vupti, så skulle de være klar ♥

De smager virkelig lækkert, men har selvfølgelig ikke ligeså sprød en bund som almindelige pizzaer. Dog er de helt perfekte hvis man ikke tåler gluten, eller blot ønsker en sundere version af pizza. Enjoy <3

Godaften piger. Endelig er det weekend og jeg har glædet mig så meget til, at kunne ligge eksamensprojektet lidt på hylden, og bare slappe af. Jeg har ikke de vilde planer denne weekend endnu, men nu må vi se hvad det bliver til. Pt. sidder jeg og slår mave sammen med min bedste ven efter en omgang hjemmelavet koldskål. Mmh, jeg er virkelig fan af koldskål og det er virkelig yndlings sommerspise. Jeg har lavet en sundere version, og den kan I få her:

– 1/2 L kærnemælk
– 500g naturel skyr
– 1 æg
– vaniljePULVER
– sødemiddel efter behov
Start med at piske æg sammen med vaniljepulveret. Jeg bruger pulver, da det andet indeholder sukker, deraf navnet “vaniljesukker”. Det er altså IKKE det samme, men kan sagtens bruges. Derefter tilsættes kærnemælk og skyr og piskes sammen indtil konsistensen er god. Tilsæt evt. lidt flydende sødemiddel (jeg bruger Isis) efter behov. Og så er færdig!

Jeg tilsatte noget sukkerfri mysli, netop også for at gøre den lidt sundere end at proppe kage aka. kammerjunker på, men det bestemmer man jo selv <3 Skyret er brugt for at få proteinindholdet op, og det giver også bare en super god smag. Håber I vil kaste jer ud i den, og god aften ♥

Sikke et fantaaaastisk vejr det er idag! Hold nu op, nu er foråret virkelig kommet til Danmark. Idag var min planlagte LISS-dag (low intensity steady state cardio) og normalt går jeg 45 minutter på løbebåndet, men nu når vejret var så skønt, så tog jeg en powerwalk rundt om Damhussøen. Jeg er så heldig at bo tæt på den, og det var virkelig bare hvad jeg trængte til. Normalt er LISS bare noget der skal overståes, men fremadrettet ved jeg hvor den skal “afholdes” :D

I får lige lidt stemningsbilleder derfra, da det virkelig bare var ubeskriveligt. Jeg bliver så glad i hovedet når det er sol, og jeg trænede endda i tights der gik til under knæet, og en tynd træningsbluse. Kunne sagtens have trænet i almindelig træningstop, men blæsten der kom engang imellem var lidt kølig, så det var perfekt. Jeg er virkelig glad for at bo så tæt på søen, og det skal udnyttes mere denne sommer. Der er også grønne områder, hvor man kan ligge og sole sig eller tage en madkurv med og spise. What’s not to love? ♥ Imorgen kommer der et indlæg med en super fin og billig crop top <3 Stay tuned!

HVORDAN HAR I NYDT DENNE SOLRIGE DAG?